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年末年始のご贈答に、金箔付きの福梅はいかがですか |金沢の和菓子 清香室町ブログ

季節の和菓子や金沢の様子をお伝えしていきます。

年末年始のご贈答に、金箔付きの福梅はいかがですか

金沢のお正月には欠かせない、福梅の販売が始まりました。

加賀藩前田家の家紋『剣梅鉢』を形取った、加賀百万石ゆかりの紅白最中。

中の餡は他の最中とは一味ちがい、

水飴を加え、ていねいに練った粘りのある硬めの餡に仕上げます。

そして、皮の表面には雪を連想させる砂糖をまぶします。

当店の福梅は、金箔があしらわれており、お正月のおもてなしに華やかさを添えます。

福梅独特の香り、甘さ、濃厚な味わい…。
 

歴史ある銘菓を、是非、皆様にも楽しんでいただきたいと思います。

年末年始のご贈答やお客様のおもてなしに、福梅はいかがでしょうか。



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